Vignoli São Luís - Ponta Do Farol Menu

Queijo brie, queijo mussarela e parma, finalizados com geleia de pimenta.

Bolinhas de mussarela de búfala, tomate cereja, manjericão e orégano, aquecidos sobre uma cama do nosso delicioso molho pesto.

Shitake e shimeji refogados, cobertos por uma camada de Catupiry.

Bruschettas combinadas com molho especial pomodoro, tomate cereja e gratinado com o delicioso queijo mussarela.

Mussarela, creme de burrata, pesto de manjericão, tomate cereja, manjericão e orégano.

Mussarela, cebola caramelizada, tomate cereja, bacon frito, parmesão fino, orégano e pimenta calabresa.

Mussarela de búfala, gorgonzola, gergelim e geleia de frutas vermelhas.

Deliciosas fatias de carpaccio, alface americana, alface roxa, molho especial carpaccio e queijo parmesão sobre casquinha Vignoli.

Uma opção leve e deliciosa de peito de frango grelhado com molho caesar e croutons de ervas na alface americana, finalizado com parmesão.

Deliciosos camarões grelhados, alface americana, alface roxa, tomate cereja, queijo gorgonzola, crispy de parma e farofa de cascalho com redução de balsâmico.

Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate seco, tomate fresco, azeitonas verdes e pretas, parmesão em lascas e gergelim. Escolha seu molho: Vignoli, Mostarda e mel ou Pesto.

Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate seco, tomate fresco, azeitonas verdes e pretas, parmesão em lascas e gergelim. Escolha seu molho: Vignoli, Mostarda e mel ou Pesto.

Mix de cogumelos e queijo vegano em substituição ao parmesão.

Alface roxa e americana, rúcula, salmão, parmesão ralado, tomate confit, farofa de cascalho, molho iogurte, raspas de limão siciliano e alcaparra.

Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate seco, tomate fresco, azeitonas verdes e pretas, parmesão em lascas e gergelim. Escolha seu molho: Vignoli, Mostarda e mel ou Pesto.

Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate seco, tomate fresco, azeitonas verdes e pretas, parmesão em lascas e gergelim. Escolha seu molho: Vignoli, Mostarda e mel ou Pesto.

Nhoque de batata caseiro gratinado com camarões ao molho pomodoro, creme de leite fresco e tomate cereja.

Massa cozida com molho a base de bacon, pomodoro e orégano finalizado com cebola caramelizada e crispy de cebola.

Gratinados rigatoni gratinado ao molho especial com mix de cogumelos.

Risoto de camarões e tomate confit, finalizado com crispy de parma.

Risoto de carne de sol desfiada, queijo coalho, cebola caramelizada e crispy de cebola.

Com funghi delicioso risoto de iscas de mignon grelhado com funghi.

Massa fresca recheada de mozzarela de búfala ao molho pomodoro com manjericão.

Cupim assado lentamente acompanhado de purê de batata com queijo trufado e cogumelos grelhados.

Medalhão de filé grelhado ao molho roti com rapadura, risoto de parmesão e raspas de rapadura.

Medalhão de filet grelhado ao molho de trufas negras, acompanhado de massa fresca na manteiga de ervas.

Filé parmegiana gratinado com spaguetti ao molho pomodoro Vignoli.

Peixe do dia grelhado com molho de tomate fresco e risoto de limão siciliano.

Polvo confitado, tomates assados e risoto de tomate seco.

Salmão grelhado ao molho de limão siciliano e alho poró com risoto de parmesão.

Massa fresca ao molho pesto sob cama de pomodoro, camarões grelhados e finalizado com creme de burrata.

Um clássico. Nada tão delicioso como um nhoque com o saboroso molho bolonhesa Vignoli, gratinado com mozzarela.

Spaguetti com molho cremoso de parmesão, ovos e bacon crocante.

Fettuccine com iscas de filé mignon e shitake grelhados ao molho demi glace com vinho tinto e creme de leite fresco.

Massa artesanal recheada com molhos bolonhesa e bechamel, gratinada com mussarela e molho pomodoro.

Massa artesanal recheada com camarão refogado no alho e ervas, Catupiry e molho bechamel, gratinado com mussarela e molho pomodoro.

Risoto de camarão e tomates confit, finalizado com crispy de parma.

Delicioso risoto de iscas de mignon grelhado com funghi.

Em substituição à massa comum.

Filé parmegiana gratinado com espaguete ao molho pomodoro Vignoli.

Filé parmegiana gratinado com espaguete ao molho pomodoro Vignoli.

Frango parmegiana gratinado com Espaguete ao molho pomodoro Vignoli.

Deliciosos camarões crocantes, Gratinados com espaguete ao molho pomodoro Vignoli.

Delicioso filé grelhado ao molho funghi acompanhado de espaguete refogado na manteiga.

Filé grelhado com molho gorgonzola, batatas souté e arroz na manteiga de ervas.

Filé em medalhões grelhados, acompanhado de risoto de parmesão com crostas de parmesão e gorgonzola, finalizado com crispy de cebola.

Filé grelhado acompanhado de tradicional fetuccine ao molho cremoso de queijo parmesão.

Tradicional fettuccine ao molho cremoso de queijo parmesão acompanhado de frango grelhado.

Spaghetti no molho pomodoro Vignoli e tomate cereja, acompanhado de deliciosos camarões. Finalizado com farofa de panko.

Espaguete com molho cremoso de Parmesão, ovos, bacon crocantes e deliciosos camarões grelhados.

Peixe do dia grelhado com camarões, acompanhado de batatas assadas, tomates confit e alcaparras, servidos com arroz de brócolis.

Camarões em crosta de ervas sob fettuccine ao molho cremoso de queijo Parmesão.

Camarão recheado com catupiry, Acompanhado de risoto de brie, crispy de alho poró e finalizado com molho De frutas vermelhas.

Salmão grelhado ao molho de limão siciliano e alho poró com risoto de parmesão e legumes.

Massa artesanal ao molho tradicional de bolonhesa.

Frango grelhado em tiras, arroz e batata frita ou purê de batatas. O queridinho da criançada ganha um gostinho ainda mais especial na vignoli.

Iscas de filé, arroz branco, batata frita ou purê de batata.

Molho de tomate, mussarela, salame italiano, geleia de pimenta, orégano, pimenta calabresa e manjericão.

Molho de tomate, mussarela, lombinho canadense e mango chutney.

Molho de tomate, mussarela, calabresa, cebola, azeitonas pretas e orégano.

Ragu de calabresa, queijo mussarela de búfala ralado, calabresa fatiada, gorgonzola, crispy de cebola e orégano.

Molho de tomate, queijo muassarela, carpaccio, rúcuita, molho carpaccio, alcaparras e orégano.

Molho de tomate, mussarela, camarão refogado com alho, ervas e orégano.

Molho de tomate, mussarela, camarão, gorgonzola, crispy de parma, redução de balsâmico e orégano.

Molho de tomate, queijo mussarela, carne de sol desfiada, cebola roxa, manteiga da terra e orégano.

Molho de tomate, mussarela de búfala, provolone, frango, milho verde, catupiry, alho crocante e orégano.

Molho de tomate, queijo mussarela, frango desfiado, catupiry e orégano.

Molho de tomate, mussarela de búfala, pepperoni, molho pesto e orégano.

Coberta com molho de tomate, queijo mussarela, filé mignon grelhado, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e orégano.

Molho de tomate, mussarela, salmão, catupiry e crispy de alho poró.

Molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate fresco, manjericão e orégano.

Molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate fresco, manjericão, orégano e molho pesto.

Massa de pizza fina e crocante com cobertura de molho de tomate, queijo mussarela vegano ralado, Tomate e orégano.

Molho de tomate, mussarela, presunto, ovos, cebola, azeitonas verdes e orégano.

Molho de tomate, mussarela, parmesão, alho crocante, manjericão, gergelim e orégano.

Molho de tomate, mussarela, bolinhas de búfala, tomate cereja, molho pesto, parmesão, manjericão e orégano.

Molho de tomate, mussarela, tomate seco, rúcula e orégano.

Molho de tomate, queijo mussarela, queijo brie, geleia de damasco, damasco.

Molho de tomate, queijo mussarela, queijo brie fatiado, pimenta biquinho e geleia de pimenta.

Molho de tomate, queijo mussarela, cogumelos shimeji e shitake, catupiry, crispy de alho poró.

Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, parmesão, provolone e orégano.

Molho de tomate, mussarela, presunto de parma e orégano.

Calda de chocolate ao leite nestlé, catupiry e bombom serenata de amor

Mussarela de búfala, calda de doce De leite, paçoquita e gergelim.

Mussarela de búfala, banana em calda e canela.

Catupiry, nutella e amêndoas torradas.

Farofa de amêndoas, calda de chocolate nestlé, calda de doce de leite, morango em pedaços e catupiry.

Calda de chocolate ao leite nestlé, catupiry e mm’s.

Substituiu a massa comum.

Redução de lactose em 90%. Substituiu a mussarela comum.

Substituiu a mussarela comum.

Adicional que combina com as pizzas de Calabresa e Camarão.

Casquinha Vignoli com parmesão e orégano.

Casquinha Vignoli com parmesão, calabresa crispy e orégano.

Tiras de filé mignon regado ao molho de queijo gorgonzola, acompanhado de uma cesta de pães.

Deliciosos bolinhos de risoto empanados com farinha panko, bem recheados com catupiry e mussarela, acompanhados pelo nosso exclusivo refogado de calabresa.

Acompanha cascalho de pizza (tradicional ou integral) o delicioso carpaccio de carne, com molho especial carpaccio, queijo parmesão, rúcula e alcaparras.

Bruschetas no pão da casa combinada com molho especial pomodoro, tomate cereja e gratinado com o delicioso queijo mussarela.

Massa de pizza crocante, molho tomate, mussarela, cebola caramelizada, tomate cereja, bacon frito, parmesão fino, orégano e pimenta calabresa.

Morango,Tangerina, Cajú, Kiwi ou Abacaxi

Limão, Morango, Tangerina, Cajú, Kiwi ou Abacaxi

Gin, água tônica e limão siciliano

Gin, água tônica, xarope de morango, calda cítrica de limão siciliano

Aperol, espumante brut, água com gás e laranja

Vodka, xarope de gengibre, calda cítrica de limão siciliano, água com gás e espuma de gengibre

Na Viña Las Perdices nos conectamos com a natureza através dos sentidos. Inspirado pelo som, nasce Chac Chac; que é o grito emitido pelas perdizes em busca de um companheiro ou defendendo seu território. Assim, com carácter e paixão, criámos esta linha de vinhos.

"Esse malbec apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, especialmente ameixas, com toques de baunilha e uma memória sutil de café, no paladar é jovem, impetuoso e vivaz, percebemos frutas e madeira, taninos doces."

Envelhecido 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. Intensa cor vermelha com tons violáceos. Complexos aromas de frutas vermelhas com um delicado toque de madeira. Suave na boca, equilibrado, com toques de ameixas e cerejas. Ideal para acompanhar massas ou peixes, e carnes vermelhas ou brancas com molhos de especiarias.

Tudo na natureza tem a sua origem. Resgatamos da nossa história o que nos trouxe até aqui. Este vinho representa a nossa evolução, o que nos movimenta, a nossa originalidade. Inovação sempre foi considerada a palavra que melhor define o jeito Casa Valduga de elaborar seus vinhos. Pensando nisso, a Famiglia Valduga resolveu explorar outros terroirs. De produção própria, porém proveniente de vinhedos do outro lado da Cordilheira dos Andes, surge o Origem Carménère Chile. Exuberante, com intensas notas de amoras e groselhas, combinadas com nuances de mentol e especiarias. aninos maduros, proporcionando uma textura aveludada. Com final de boca longo, ressaltando a presença a frutada.

Com uma coloração rubi e um aroma frutado com notas de especiarias como cravo, canela e baunilha. No paladar possui uma ótima estrutura, com taninos maduros e um sabor vibrante.

Cor vermelho rubi intenso com aromas de frutas vermelhas, com leve toque tostado. Em boca, apresenta frutas maduras, um agradável equilíbrio entre acidez e taninos.

Para os apreciadores que buscam por qualidade e consistência permanente, o Pé tinto 2019 é a escolha ideal.

Vinho tinto português para todos os dias, um jantar a dois, um dia depois do trabalho, a comemoração de uma boa notícia, brinde o agora!

Vinho vermelho rubí intenso, com aromas de frutas vermelhas, geleia de frutos do bosque, especiarias e notas tostadas. Paladar frutado, macio, elegante e harmonioso.

Este é um Chardonnay intenso e saboroso, lembrando frutas tropicais no nariz, como banana e melão. Também há uma nota de baunilha, que torna o vinho atrativo. Na boca é fresco, tem corpo médio e um final agradável

A cor amarelo-esverdeada, a espuma abundante e persistente e o perlage de borbulhas finas, ativas e numerosas, caracterizam esse clássico assemblage das variedades Chardonnay, Pinnot Noir e Riesling Itálico. O aroma revela sutilezas florais e frutadas. A primeira impressão ao paladar é uma acidez equilibrada, seguida de nítida sensação de redondeza e frescor. Por fim, são percebidas notas de frutas secas e cítricas com uma persistência média.

Coloração amarelo palha, perlage fino e persistente. Aroma delicado com notas de frutas tropicais maduras, pão e chocolate branco. Corpo elegante, com boa cremosidade e persistência no retrogosto

Mateus Rose é um vinho de uma leveza que se destaca, fresco, jovem e delicadamente espumante. A sua qualidade, extrema versatilidade e estilo consistente, torna o vinho ideal para acompanhar os momentos felizes da vida. Apresenta tons rosáceos e cor brilhante. Globalmente, é um vinho fresco e sedutor com boa intensidade aromática e jovialidade. No palato, é um vinho muito equilibrado e sedutor, brilhantemente complementado por um final leve, suave e saboroso. Harmonização : Ideal para acompanhar aperitivos.

Torta quente de chocolate Nestlé firme por fora e cremosa por dentro. É certamente uma das sobremesas mais adoradas e conhecidas do país. Combinada com sorvete de creme e calda especial, proporcionam sensações indescritíveis.

Torta quente de doce de leite firme por fora e cremoso por dentro, combinada com sorvete de tapioca e crocante de castanha.

2 bolas de sorvete servidos na casquinha sabores: creme ou tapioca.

Churros com doce de leite

Banana flambada com canela e sorvete de creme. Uma das especialidades da casa que você vai Amar.

Clássica sobremesa italiana a base de creme de queijo mascarpone, bolacha champagne, café e chocolate em pó.

Delicioso creme de leite condensado, calda de chocolate nestlé, suspiros, bombom serenata de amor, morangos frescos e farofa de castanha.

Massa folheada com crème patissière e morangos.

Massa folheada, castanhas com nutella e morango.

A melhor tangerina congelada. Você precisa experimentar.

Tradicional ou Descafeinado

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Doses em 50ml

Aperol, espumante brut, água com gás e laranja

Rum branco, sumo de limão e xarope de açúcar

Campari, Vermute Rosso e Gin

Rum, sumo de limão, hortelã, xarope de açúcar e água com gás

Vodka, calda cítrica de limão siciliano, agua com gás e espuma de gengibre

Whisky, xarope de açúcar, sumo de limão siciliano e gengibre.

Gin,calda cítrica de limão siciliano, xarope de açúcar e Angostura bitter

Vodka, licor de laranja, xarope cranberry e calda cítrica de limão siciliano

Gin, água tônica e limão siciliano

Gin, cajuina artesanal, licor de laranja, calda cítrica de limão siciliano

Gin, água tônica, xarope de gengibre, calda cítrica de limão siciliano

Gin, água tônica, frozen Vignoli, calda cítrica de limão siciliano

Gin, água tônica, xarope de morango, calda cítrica de limão siciliano

Gin, sumo de limão, xarope de açúcar e manjericão.

Limão, morango, tangerina, caju, kiwi ou abacaxi.

Morango com abacaxi, Tangerina com caju ou Morango com kiwi.

Gin, Polpa de Maracujá, Hortelã, Xarope de mascavo, Sumo de taiti e Espuma de cajuína com tangerina

Vodka, Xarope de cranberry, Sumo de siciliano, Gengibre, Laranja bahia

Whisky, Abacaxi, Licor Frangelico, Sumo de siciliano, Alecrim, Xarope de açúcar, Angostura bitter

Vodca, maracujá, xarope de gengibre e canela em casca.

Vodca, uvas, limão siciliano. hortelã e xarope de açúcar.

Vodca, melancia, suco de laranja, manjericão e xarope de açúcar.

O excelente DV Catena Cabernet Malbec é elaborado com o emblemático corte argentino, combinando a exuberância de fruta da Malbec com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon.

Vinho de altas pontuações que chama atenção pelo equilíbrio. A Cabernet Sauvignon contribui com estrutura e a Malbec com fruta madura e taninos macios, num vinho à moda européia. Harmoniza com carnes Vermelhas, Massas com molho vermelho, Queijos duros

Cor vermelho violeta intenso. No nariz é muito expressivo. Revela notas florais e de frutas silvestres. Marcado pelo aroma do café torrado e chocolate. Na boca é doce, com taninos delicados.

Os vinhos Alamos são conhecidos por sua impressionante relação qualidade/preço, oferecendo uma surpreendente concentração, personalidade, finesse e riqueza por um valor praticamente imbatível. O Alamos Cabernet Sauvignon é um dos melhores da série, a safra 2022 recebeu 90 pontos de James Suckling. Robert Parker comentou sobre o tinto: "é um vinho com um estilo de Velho Mundo, com maravilhoso toque terroso e um classicismo no final de boca que lembra um Bordeaux. Um vinho excelente".

As uvas Malbec que originam este vinho são cultivadas em Luján de Cuyo, em Mendoza. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras e pimenta preta. Em boca, taninos macios, ótima estrutura e longo final.

"Esse malbec apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, especialmente ameixas, com toques de baunilha e uma memória sutil de café, no paladar é jovem, impetuoso e vivaz, percebemos frutas e madeira, taninos doces."

Envelhecido 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. Intensa cor vermelha com tons violáceos. Complexos aromas de frutas vermelhas com um delicado toque de madeira. Suave na boca, equilibrado, com toques de ameixas e cerejas. Ideal para acompanhar massas ou peixes, e carnes vermelhas ou brancas com molhos de especiarias.

Leva a assinatura da Mosquita Muerta Wines, uma excelente vinícola argentina, fundada por José Millán. O nome do vinho, “Cordero con Piel de Lobo”, pode ser traduzido como “Lobo em Pele de Cordeiro”, fazendo referência à clássica fábula. Produzido com a uva Malbec, cultivada entre 750 e 1.000 metros de altitude, em vinhedos localizados na região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas maduras. Em boca, é um Vinho Tinto fresco, contando com boa acidez, taninos maduros e um final persistente.

Amadurecimento 50% em carvalho americano, 50% em carvalho frances durante 3 a 4 meses. Cor vermelho Rubi com reflexos azulados. Aromas intensos, frescos, destacando-se frutas vermelhas como cerejas e ameixas, suavemente acompanhadas de notas de especiarias, baunilha e caramelos. Sabor este arrojadoMalbec simboliza esta variedade simbolo da Argentina...

Na Viña Las Perdices nos conectamos com a natureza através dos sentidos. Inspirado pelo som, nasce Chac Chac; que é o grito emitido pelas perdizes em busca de um companheiro ou defendendo seu território. Assim, com carácter e paixão, criámos esta linha de vinhos.

Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de março, com seleção de uvas no vinhedo. As uvas foram transportadas até a vinícola, desengaçadas e ficaram em maceração à frio por 24 a 48 horas. Após, procedeu-se com a fermentação utilizando práticas de extração que privilegiassem um perfil frutado, de boa estrutura com taninos presentes e maduros. O vinho realizou fermentação malolática e passou por uma estabilização natural durante o inverno. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento.

Tudo na natureza tem a sua origem. Resgatamos da nossa história o que nos trouxe até aqui. Este vinho representa a nossa evolução, o que nos movimenta, a nossa originalidade. Inovação sempre foi considerada a palavra que melhor define o “jeito” Casa Valduga de elaborar seus vinhos. Pensando nisso, a Famiglia Valduga resolveu explorar outros terroirs. De produção própria, porém proveniente de vinhedos do outro lado da Cordilheira dos Andes, surge o Origem Carménère Chile.

Naturelle Tinto Suave: Representa a história da Famiglia Valduga e o legado de gerações passadas. É um resgate do belo e simples. São as raízes mais profundas, o alicerce mais resistente, a inspiração mais doce.

Visual Vermelho-rubi profundo Olfativo Notas intensas de frutas vermelhas com toques de pimenta Gustativo Estruturado e persistente, com toques de frutas vermelhas e longo final

Cor: Vermelho claro brilhante. Aroma: Frutas vermelhas. Paladar: Vinho fresco, levemente gaseificado.

Notas de frutos vermelhos maduros, pimenta, baunilha, nozes e alguns aromas de notas clássicas de ervas. O paladar é excelente, com taninos redondos.

Com uma coloração rubi e um aroma frutado com notas de especiarias como cravo, canela e baunilha. No paladar possui uma ótima estrutura, com taninos maduros e um sabor vibrante.

De atraente coloração rubi brilhante, apresentando exuberante olfato, onde percebe-se aroma de frutas vermelhas, especiarias com um leve toque de café. Na boca, é marcado por taninos doces, macios e arredondados, com uma excelente harmonização entre carvalho e fruta, proporcionando um final persistente e ao mesmo tempo elegante.

Cor vermelho intenso com reflexos violáceos.

Olfativo: Frutas vermelhas com notas de pimenta preta. Gustativo: Frutado, taninos macios e saboroso. Harmonização: Massas com molhos picantes, e diferentes tipos de comida apimentadas.

O vinho Quinta do Carmo tinto apresenta uma cor rubi densa e profunda, com aromas complexos de frutos maduros, compotas e com algumas nuances de baunilha. Na boca é um vinho muito equilibrado e elegante que apresenta uma boa estrutura, concentrado e com taninos suaves. Combine este grande vinho do Alentejo com pratos de carne elaborados e com pratos ricos, como os da gastronomia Alentejana.

Vinho de cor rubi, concentrado, rico em taninos de boa qualidade, muito complexo, com aromas a lembrar frutos vermelhos maduros, muito bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque de baunilha. Final de boca persistente e prolongado.

Cor violeta brilhante, no nariz apresenta frescos aromas de frutos silvestres do Douro, muito bem integrados com elegantes notas florais. Na prova de boca, inicia de forma cativante, evoluindo para um vinho de estrutura média, com bom volume e taninos sedosos. Um vinho atrativo que termina equilibrado e com agradáveis sensações de frescura.

Aspecto límpido, cor rubi. Aroma de frutos do bosque, bem envolvidos em subtis notas de tosta, mostrando alguma complexidade. No paladar é elegante e com alguma profundidade, mostrando taninos finos.

Coloração rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos que denotam juventude e frescor OLFATO Aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, além de notas sutis de especiarias e baunilha, conferindo um aroma rico e sofisticado PALADAR Equilibrado e harmonioso, com taninos macios e uma acidez refrescante, com um final de boca prolongado e marcante HARMONIZAÇÃO Pratos de carnes vermelhas, queijos e massas com molhos intensos, combinando perfeitamente com a culinária portuguesa

Vinho de cor rubi jovem. No aroma apresenta-se frutado e elegante. Na boca revela-se bem equilibrado, com acidez que lhe confere alguma frescura e taninos polidos que lhe dão estrutura e final longo e persistente. Perfeito para acompanhar pratos de massas ou carnes vermelhas.

Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 24-27º C. Após a fermentação procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica, filtração final e engarrafamento.

Vinho vermelho rubí intenso, com aromas de frutas vermelhas, geleia de frutos do bosque, especiarias e notas tostadas. Paladar frutado, macio, elegante e harmonioso.

Tamanho zelo origina um tinto de alto nível, com camadas de aromas de frutas maduras bem integradas com as notas conferidas pelo carvalho. Elegante e poderoso na boca, tem um final muito longo e sedutor e uma estrutura que permitirá um bom envelhecimento em garrafa. Ficha Técnica

Brilhante, cor rubi. Aroma de fruta jovem, com ligeiros toques florais. Paladar fresco e equilibrado.

Para os apreciadores que buscam por qualidade e consistência permanente, o Pé tinto 2019 é a escolha ideal.

Harmonização: Saladas, peixes e frutos do mar. Gustativo: Desfecho agradável ao paladar. Olfativo: Aromas de frutas tropicais e uma acidez equilibrada. Visual: Cor dourada suave.

branco

Fresco, paladar equilibrado e final elegante.

Este é um Chardonnay intenso e saboroso, lembrando frutas tropicais no nariz, como banana e melão. Também há uma nota de baunilha, que torna o vinho atrativo. Na boca é fresco, tem corpo médio e um final agradável

Vinho branco fino, rico e encorpado, este Chardonnay tem fantástica relação qualidade/preço, ótimo com frutos do mar e camarões, aves e carnes brancas delicadas com molho branco é um excelente aperitivo também.

Aromático, com notas de frutos vermelhos maduros e um toque ligeiro a madeira. Encorpado, macio, redondo, taninos bem polidos, final prolongado e elegante

Aroma fresco, com frutos tropicais e citrinos onde se destaca o maracujá. Com notas de mineral também. Boca fresca redonda e agradável.

O vinho verde Bico Amarelo representa a diversidade da Região dos Vinhos Verdes, em Portugal. É um vinho branco, resultado de um blend das três

A cor amarelo-esverdeada, a espuma abundante e persistente e o perlage de borbulhas finas, ativas e numerosas, caracterizam esse clássico assemblage das variedades Chardonnay, Pinnot Noir e Riesling Itálico. O aroma revela sutilezas florais e frutadas. A primeira impressão ao paladar é uma acidez equilibrada, seguida de nítida sensação de redondeza e frescor. Por fim, são percebidas notas de frutas secas e cítricas com uma persistência média.

Coloração amarelo palha, perlage fino e persistente. Aroma delicado com notas de frutas tropicais maduras, pão e chocolate branco. Corpo elegante, com boa cremosidade e persistência no retrogosto

.Nero Celebration Brut destaca-se pela leveza e frescor. Com excelente equilíbrio, Nero traz um delicioso aroma de frutas com maçã e pêssego. Pescados e folhas verdes podem ser um ótimo acompanhamento. Aproveite este super preço e garanta as festas do final do ano em grande estilo.

Limpo e equilibrado. Tem o paladar fresco de maçã, pera madura e sabores cítricos, com um toque emocionante de gengibre. De aromas finos e delicados com leves matizes de fruta tropical madura.

Mateus Rose é um vinho de uma leveza que se destaca, fresco, jovem e delicadamente espumante. A sua qualidade, extrema versatilidade e estilo consistente, torna o vinho ideal para acompanhar os momentos felizes da vida. Apresenta tons rosáceos e cor brilhante. Globalmente, é um vinho fresco e sedutor com boa intensidade aromática e jovialidade. No palato, é um vinho muito equilibrado e sedutor, brilhantemente complementado por um final leve, suave e saboroso. Harmonização : Ideal para acompanhar aperitivos.

Brilhante, cor rubi. Aroma de fruta jovem, com ligeiros toques florais. Paladar fresco e equilibrado.

Cor amarelo claro brilhante. Aromas sutilmente herbáceos, florais e frutados que lembram maracujá, toranja, abacaxi fresco e flores de sabugueiro. Em boca, apresenta uma alta acidez que realça a experiência, é fresco com notas tropicais e uma persistência muito longa.

Vinho branco, Sprinte, Maçã, abacaxi, morango, Kiwi e canela.

Vinho Tinto (seco ou suave), Cointreau, Sprite, maçã, abacaxi e canela.

Tinto branco ou tinto (seco ou suave).

Informamos que nossas preparações seguem padrões rigorosos de qualidade e higiene. Contudo, não dispomos de estrutura de cozinha especializada ou segregada para o preparo de alimentos destinados exclusivamente a pessoas com alergias alimentares, intolerâncias severas ou condições de saúde que requeiram dieta isenta de glúten, lactose, oleaginosas, soja ou outros alérgenos. As opções indicadas como “sem glúten”, “sem lactose”, “low carb” ou similares são sugestões voltadas a dietas restritivas por escolha pessoal, não configurando indicação médica ou garantia de ausência total de traços de substâncias alergênicas. Apesar de nossos cuidados, pode haver contaminação cruzada decorrente do compartilhamento de utensílios, superfícies e equipamentos. Por essa razão, não recomendamos o consumo a pessoas com hipersensibilidade alimentar grave. Em caso de dúvidas ou condições clínicas específicas, recomendamos que o cliente consulte um profissional de saúde de sua confiança antes de realizar o pedido. Agradecemos pela compreensão.

São pratos Lactovegetarianos (não possuem carne ou ovo, mas contém leite ou seus derivados). Em alguns pratos, é possível a substituição de Mussarela por Queijo Vegano para transformá-lo em Vegetariano (com adicional de R$ 10).

Pode conter glúten e lactose em todos os produtos, mesmo que não haja diretamente ingredientes com essa composição na preparação, visto o risco de contaminação cruzada.

Pode conter glúten e lactose em todos os produtos, mesmo que não haja diretamente ingredientes com essa composição na preparação, visto o risco de contaminação cruzada. *Adicional de R$ 9,90 por substituição de massa comum por MASSA SEM GLÚTEN.

Casquinha Vignoli com parmesão e orégano.

Queijo provolone derretido com pimenta calabresa e orégano. Acompanha cesta de pães.

Generosas fatias de berinjelas empanadas sobre molho especial vignoli gratinadas com queijo.

Tiras de filé mignon fundido com exclusivo queijo parmesão, rucula e tomate cereja *acompanha fritas.

Shitake e shimeji refogados, cobertos por uma camada de Catupiry.

Bolinhas de mussarela de búfala, tomate cereja, manjericão e orégano, aquecidos sobre uma cama do nosso delicioso molho pesto.

Bruschettas combinadas com molho especial pomodoro, tomate cereja e gratinado com o delicioso queijo mussarela.

Mussarela, creme de burrata, pesto de manjericão, tomate cereja, manjericão e orégano.

Mussarela de búfala, gorgonzola, gergelim e geleia de frutas vermelhas.

Mix de cogumelos e queijo vegano em substituição ao parmesão.

Massa fresca recheada de mozzarela de búfala ao molho pomodoro com manjericão.

Frango grelhado acompanhado de legumes e arroz com brócolis.

Medalhão de filet grelhado ao molho de trufas negras, acompanhado de massa fresca na manteiga de ervas.

Risoto de camarões e tomate confit, finalizado com crispy de parma.

Com funghi delicioso risoto de iscas de mignon grelhado com funghi.

Peixe do dia grelhado com molho de tomate fresco e risoto de limão siciliano.

Um clássico. Nada tão delicioso como o macarrão fetuccine com o saboroso molho bolonhesa Vignoli.

Delicioso risoto de iscas de mignon grelhado com funghi.

Risoto de camarão e tomates confit, finalizado com crispy de parma.

Fettuccine com iscas de filé mignon e shitake grelhados ao molho demi glace com vinho tinto e creme de leite fresco.

Filé grelhado com molho gorgonzola, batatas souté e arroz na manteiga de ervas.

Delicioso filé grelhado ao molho funghi acompanhado de espaguete refogado na manteiga.

Peixe do dia grelhado com camarões, acompanhado de batatas assadas, tomates confit e alcaparras, servidos com arroz de brócolis.

Salmão grelhado ao molho de limão siciliano e alho poró com risoto de parmesão e legumes.

Massa artesanal ao molho tradicional de bolonhesa.

Frango grelhado em tiras, arroz e batata frita ou purê de batatas. O queridinho da criançada ganha um gostinho ainda mais especial na vignoli.

Iscas de filé, arroz branco, batata frita ou purê de batata.

Molho de tomate, mussarela, parmesão, alho crocante, manjericão, gergelim e orégano.

Molho de tomate, mussarela, tomate seco, rúcula e orégano.

Molho de tomate, queijo mussarela, cogumelos shimeji e shitake, catupiry, crispy de alho poró.

Molho de tomate, queijo mussarela, queijo brie fatiado, pimenta biquinho e geleia de pimenta.

Molho de tomate, queijo mussarela, queijo brie, geleia de damasco, damasco.

Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, parmesão, provolone e orégano.

Molho de tomate, mussarela, bolinhas de búfala, tomate cereja, molho pesto, parmesão, manjericão e orégano.

Massa de pizza fina e crocante com cobertura de molho de tomate, queijo mussarela vegano ralado, Tomate e orégano.

Molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate fresco, manjericão e orégano.

Mussarela de búfala, banana em calda e canela.

Calda de chocolate ao leite nestlé, catupiry e bombom serenata de amor

Catupiry, nutella e amêndoas torradas.

Mussarela de búfala, calda de doce De leite, paçoquita e gergelim.

Farofa de amêndoas, calda de chocolate nestlé, calda de doce de leite, morango em pedaços e catupiry.

Calda de chocolate ao leite nestlé, catupiry e mm’s.

2 bolas de sorvete servidos na casquinha sabores: creme ou tapioca.

Torta quente de chocolate Nestlé firme por fora e cremosa por dentro. É certamente uma das sobremesas mais adoradas e conhecidas do país. Combinada com sorvete de creme e calda especial, proporcionam sensações indescritíveis.

Torta quente de doce de leite firme por fora e cremoso por dentro, combinada com sorvete de tapioca e crocante de castanha.

Churros com doce de leite

Massa folheada com crème patissière e morangos.

Massa folheada, castanhas com nutella e morango.

Banana flambada com canela e sorvete de creme. Uma das especialidades da casa que você vai Amar.

Delicioso creme de leite condensado, calda de chocolate nestlé, suspiros, bombom serenata de amor, morangos frescos e farofa de castanha.

Delicioso creme de leite condensado, morangos frescos e suspiros.